餐厅服务质量的好坏取决于客人在享受服务后的生理和心理感受，服务员要随时关注客

1、餐厅服务员在服务中能否得到客人的赞许或认可，在很大程度上取决于是否懂得如何去

餐厅服务员在服务中能否得到客人的赞许或认可，在很大程度上取决于是否懂得如何去保护、满足客人的（）要求。AA．自信心BB．自尊心CC．自制力DD．自主性

2、结账是餐厅对客服务的重要环节，其服务质量的高低对客人的心理影响很大，也直接关

结账是餐厅对客服务的重要环节，其服务质量的高低对客人的心理影响很大，也直接关系到餐饮经营的成果。若客人使用信用卡结账时，服务员应注意（）。A确认信用卡是否为本饭店接纳...

3、迎送礼节是衡量餐厅服务质量高低的重要一环，具体表现为两个方面：一是迎接客人；

迎送礼节是衡量餐厅服务质量高低的重要一环，具体表现为两个方面：一是迎接客人；二是送别客人。A正确B错误

4、服务工作质量的好坏，取决于服务人员的（）。

服务工作质量的好坏，取决于服务人员的（）。A素质和经验B态度和质量C热情和经验D敬业和竞争

5、服务工作质量的好坏，取决于服务人员的（）。

服务工作质量的好坏，取决于服务人员的（）。

6、餐厅服务质量至关重要，餐厅能否为客人提供一流的服务，关键在于（）。

餐厅服务质量至关重要，餐厅能否为客人提供一流的服务，关键在于（）。A管理者的水平B服务人员的素质C设备设施的档次D菜点酒水的质量