同一类水产品原料因用途不同，加工方法（）。

1、我国煤炭产品按其用途、加工方法和技术要求划分为三大类，28个品种。

我国煤炭产品按其用途、加工方法和技术要求划分为三大类，28个品种。A正确B错误

2、加工性烹调原料按加工方法，可分为畜类制品、禽类制品等7类。

加工性烹调原料按加工方法，可分为畜类制品、禽类制品等7类。A正确B错误

3、家禽类原料的开膛方法中，（）用途最广泛，是最常见的开膛方法。

家禽类原料的开膛方法中，（）用途最广泛，是最常见的开膛方法。A腹开B背开C肋开D肩开

4、10808单元根据加工原料性质和产品质量要求不同，白土加入量一般在（）%。

10808单元根据加工原料性质和产品质量要求不同，白土加入量一般在（）%。AA、2~9BB、3~10CC、3~7DD、4~8

5、食品加工、制造中的基础原料主要包括果蔬类、（）、水产类、乳蛋类、粮食类等。

食品加工、制造中的基础原料主要包括果蔬类、（）、水产类、乳蛋类、粮食类等。

6、同一种原料在相同条件下使用不同的催化剂均可得到相同的产品。

同一种原料在相同条件下使用不同的催化剂均可得到相同的产品。A正确B错误