果冻大多是（）成型的。
- AA、通过挤花袋挤制而成
- BB、通过刻压
- CC、借助刀具
- DD、借助模具
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果冻的定型主要是通过（）的方法形成的。A模具B冷却C冷冻D粘结
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2、在西式面点工艺中，饼干的成型方法多种多样，其中（）是大多数饼干的成型方法。
在西式面点工艺中，饼干的成型方法多种多样，其中（）是大多数饼干的成型方法。A切割法B挤制法C花戳法D复合法
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3、玻璃化温度Tg是大多数塑料成型加工的（）温度，也是合理选择塑料的重要依据。
玻璃化温度Tg是大多数塑料成型加工的（）温度，也是合理选择塑料的重要依据。A最低B最高C平均D随机
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果冻的成型与（）、模具的使用有着十分紧密的关系。A环境温度B环境湿度C果冻的用料配方D模具的大小
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5、虽然果冻的成型是依靠模具完成，但果冻的形状与所用的模具的大小、形态、冷却时间
虽然果冻的成型是依靠模具完成，但果冻的形状与所用的模具的大小、形态、冷却时间有关。A正确B错误
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6、果冻成型的方法是将调配好的果冻混合液装入模子里，在（），形成制品。
果冻成型的方法是将调配好的果冻混合液装入模子里，在（），形成制品。AA、烤箱中烘烤BB、蒸箱中蒸CC、低温环境中凝固DD、冷冻箱中冷冻