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挤压膨化过程中（）。
由于挤压膨化过程是一个高温短时的加工过程，物料在挤压腔内与氧接触较少，因此，维生素的损失相对较少。
1、简述油料挤压膨化浸出的特点、大豆生坯膨化设备的结构。
简述油料挤压膨化浸出的特点、大豆生坯膨化设备的结构。
2、挤压膨化原理
挤压膨化原理
3、简述挤压膨化的基本原理。
简述挤压膨化的基本原理。
4、间接挤压类谷物膨化食品
间接挤压类谷物膨化食品
5、挤压膨化过程中（）。
挤压膨化过程中（）。A脂类稳定性提高B不破坏维生素CC可溶性膳食纤维降低D维生素损失相对较少
6、什么是油料生坯的挤压膨化？挤压膨化的目的？
什么是油料生坯的挤压膨化？挤压膨化的目的？
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