简述酶法液化通风回流制醋中醋酸发酵水泥池构造？

1、与醋酸发酵有关的微生物是：（）。

与醋酸发酵有关的微生物是：（）。A一种细菌和另一种细菌B丝状真菌和细菌C酵母菌和细菌D酵母和丝状真菌

2、简述机械搅拌通风发酵罐的冷却方式及其使用范围和特点。

简述机械搅拌通风发酵罐的冷却方式及其使用范围和特点。

3、蔬菜在发酵性腌制中，主要进行（）发酵，并伴随酒精发酵和醋酸发酵。

蔬菜在发酵性腌制中，主要进行（）发酵，并伴随酒精发酵和醋酸发酵。

4、固态发酵制醋的工艺特点。

固态发酵制醋的工艺特点。

5、简述传统的制醋方法糖化工艺的共同特点？

简述传统的制醋方法糖化工艺的共同特点？

6、醋酸发酵中醋酸菌利用何种原料进行发酵的（）。

醋酸发酵中醋酸菌利用何种原料进行发酵的（）。AA、乙醇BB、乙酸乙酯CC、葡萄糖