筵席面点有哪些上席程序（）。

1、蛋在面点中的作用有哪些？

蛋在面点中的作用有哪些？

2、狭义上讲面点特指利用（）制成的面食小吃和正餐筵席的各式点心。

狭义上讲面点特指利用（）制成的面食小吃和正餐筵席的各式点心。A面粉B小麦C发酵面团D粉料

3、开水白菜这道菜在筵席中可作（）上席。

开水白菜这道菜在筵席中可作（）上席。A二汤B坐汤C例汤D甜汤

4、将面点品种和与之相搭配的菜肴同时上席的点心称为（）。

将面点品种和与之相搭配的菜肴同时上席的点心称为（）。AA、茶点BB、编组点心CC、席点DD、配套点心

5、筵席创新应注意哪些？

筵席创新应注意哪些？

6、（）又称点心宴或点心餐，是将点心用筵席菜的规范和方式加以组合上席。

（）又称点心宴或点心餐，是将点心用筵席菜的规范和方式加以组合上席。A星期美点B单未C主食点心D筵席点心