根据西餐菜肴与酒水的搭配规律,牛肉、羊肉和火鸡等肉类最好选用酒精度较高的()。
- A白葡萄酒
- B威士忌
- C朗姆酒
- D红葡萄酒
根据西餐菜肴与酒水的搭配规律,牛肉、羊肉和火鸡等肉类最好选用酒精度较高的()。
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西式菜肴和酒水的搭配规律是什么?
西餐菜品讲究菜肴与酒搭配,白葡萄酒一般配食()。A主菜B头盘C甜品D清汤、海味
西餐讲究菜肴与酒水的搭配,吃海鲜时应搭配()。A啤酒B白酒C红葡萄酒D白葡萄酒
4、西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配,一般海鲜类选用()。
西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配,一般海鲜类选用()。A红葡萄酒B白葡萄酒C烈酒D雪利酒
5、根据西餐菜肴与酒水的搭配规律,可以和副盆搭配饮用的酒水有()。
根据西餐菜肴与酒水的搭配规律,可以和副盆搭配饮用的酒水有()。A甜味红葡萄酒B玫瑰露葡萄酒C高度干红葡萄酒D雪利酒
以下()属于西餐菜肴与酒水的搭配原则。A餐前可选用具有开胃功能的酒B头盘通常用低度、于型的白葡萄酒C海鲜用于红酒D肉、禽、野味用于白葡萄酒E餐后用蒸馏酒、利口酒