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烧的方法比较多,各地叫法也有所不同,根据菜肴的色泽、汁芡、调料,可分为()、


烧的方法比较多,各地叫法也有所不同,根据菜肴的色泽、汁芡、调料,可分为()、白烧、干烧、葱烧、酱烧等。

  • A红烧
  • B熘烧
  • C炸烧
  • D煎烧
参考答案
参考解析:
分类:中级中式烹调师题库
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