下列不属于红焖菜使用的调料是（）。

1、广州菜注重调料，广州市本地历史悠久的调味品企业是哪一家？

广州菜注重调料，广州市本地历史悠久的调味品企业是哪一家？

2、下列调料中不属于黄色的调料的是（）。

下列调料中不属于黄色的调料的是（）。A橙汁B柠檬汁C丁香D木瓜酱

3、红焖与黄焖基本制法一样，使用的调味品也相同。

红焖与黄焖基本制法一样，使用的调味品也相同。A正确B错误

4、下列选项中属于香咸味型的调料品种是（）。

下列选项中属于香咸味型的调料品种是（）。AA、芥末BB、黄酱CC、椒盐DD、酱油

5、英国菜的特点是油少、清淡，调料中较少用（），烹调较简单。

英国菜的特点是油少、清淡，调料中较少用（），烹调较简单。AA、醋BB、酒CC、酱油DD、蚝油

6、酱包味型的主要调料有：（）、白糖、植物油、姜汁，有些菜还要加甜面酱。

酱包味型的主要调料有：（）、白糖、植物油、姜汁，有些菜还要加甜面酱。AA、郫县豆瓣酱BB、海鲜酱CC、花生酱DD、黄酱