糖汁软化（糖汁脱钙）

1、实施食品生产许可证管理的糖产品是指以（）为原料，经提取糖汁、清净处理和煮练结

实施食品生产许可证管理的糖产品是指以（）为原料，经提取糖汁、清净处理和煮练结晶等工序加工制成的白砂糖、绵白糖和赤砂糖，以及经进一步加工而成的冰糖（）。

2、由于（）能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，使受伤肢体酸软、疼痛

由于（）能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，因此，骨折治疗和康复期间应避免吃。A糖B醋C酒精

3、正畸患者出现釉质脱钙后（）

正畸患者出现釉质脱钙后（）AA.磨除表面少许釉质用适当的氟化物处理BB.树脂材料充填CC.多吃含钙的食物DD.多使用漱口水EE.不用处理

4、正畸患者出现釉质脱钙后（）

正畸患者出现釉质脱钙后（）A磨除表面少许釉质（约0.1mm）用适当的氟化物处理B树脂材料充填C多吃含钙的食物D多使用漱口水E不用处理

5、托热水上拔丝菜，可防止糖汁凝固，保持拔丝菜的（）。

托热水上拔丝菜，可防止糖汁凝固，保持拔丝菜的（）。AA、温度BB、甜度CC、风味DD、口感

6、脱钙的方法有多种但对组织无损伤，能保存组织活性，抗原破坏少的脱钙方法是

脱钙的方法有多种但对组织无损伤，能保存组织活性，抗原破坏少的脱钙方法是A螯合剂脱钙法B甲酸盐酸混合脱钙法C硝酸脱钙法D离子交换E电解脱钙法