制排骨烧卖是用半捞打法。

1、排球运动传入我国时采用9人制打法。

排球运动传入我国时采用9人制打法。A正确B错误

2、当四线制道岔表示电压用半波整流的万用表测试时，会出现交流电压为零，表棒对调后

当四线制道岔表示电压用半波整流的万用表测试时，会出现交流电压为零，表棒对调后电压正常。A正确B错误

3、中间粗、两头细、形似橄榄、长度比双手杖稍短、主要用于擀制水饺皮或烧卖皮的面杖

中间粗、两头细、形似橄榄、长度比双手杖稍短、主要用于擀制水饺皮或烧卖皮的面杖叫（）。AA、通心槌BB、烧卖槌CC、枣核面杖DD、单手杖

4、制作干蒸烧卖馅是用（）法。

制作干蒸烧卖馅是用（）法。AA、全擦打BB、半捞打CC、全捞

5、手上切制涮羊肉的方法是用（）。

手上切制涮羊肉的方法是用（）。A据切法B拉切法C推切法D推拉切

6、制百花馅是用顺一方向擦打法。

制百花馅是用顺一方向擦打法。A正确B错误