乳糖酶可以催化乳糖水解生成（）

1、低乳糖奶的生产，可以采用乳糖发酵法，也可采用乳糖酶分解法。

低乳糖奶的生产，可以采用乳糖发酵法，也可采用乳糖酶分解法。A正确B错误

2、先天性乳糖酶缺乏腹泻（）

先天性乳糖酶缺乏腹泻（）A高渗性腹泻B吸收障碍性腹泻C分泌性腹泻D运动性腹泻E药源性腹泻

3、多聚半乳糖醛酸酶是一个在果实成熟中特异表达的细胞壁水解酶，它一直被认为参与果

多聚半乳糖醛酸酶是一个在果实成熟中特异表达的细胞壁水解酶，它一直被认为参与果胶的溶解从而加速果实的软化，为了延长番茄、苹果等水果的贮存期，可能采取的基因工程技术是（...

4、先天性乳糖酶缺乏腹泻（）

先天性乳糖酶缺乏腹泻（）A高渗性腹泻B吸收障碍性腹泻C分泌性腹泻D运动性腹泻E药源性腹泻

5、果胶裂解酶是催化果胶或果胶酸的半乳糖醛酸残基（）位上的氢进行反式消去作用，使

果胶裂解酶是催化果胶或果胶酸的半乳糖醛酸残基（）位上的氢进行反式消去作用，使糖苷键断裂，生成含不饱和键的半乳醛酸。AA、C1-C2BB、C2-C3CC、C3-C4DD、C4-C5

6、先天性乳糖酶缺乏腹泻（）

先天性乳糖酶缺乏腹泻（）A高渗性腹泻B吸收障碍性腹泻C分泌性腹泻D运动性腹泻E药源性腹泻