分生孢子梗成扫把状的杂菌是()。
- AA、青霉菌
- BB、毛霉菌
- CC、根霉菌
- DD、曲霉
1、下列哪种措施不能有效防止和控制发酵过程中的杂菌污染()。
下列哪种措施不能有效防止和控制发酵过程中的杂菌污染()。A对培养基进行灭菌B对发酵罐进行灭菌C改善操作环境D发酵时保持纯种状态
2、在培养基中加入抑制剂,去抑制标本中的杂菌生长,有助于所选择的细菌种类的生长的
在培养基中加入抑制剂,去抑制标本中的杂菌生长,有助于所选择的细菌种类的生长的培养基是().A营养培养基B选择培养基C特殊培养基D鉴别培养基E基础培养基
3、为了防止杂菌,特别是空气中的杂菌污染,试管及玻璃烧瓶都需采用适宜的塞子塞口,
为了防止杂菌,特别是空气中的杂菌污染,试管及玻璃烧瓶都需采用适宜的塞子塞口,通常采用棉花塞,也可采用各种金属、塑料及硅胶帽,并在使用前进行高温于热灭菌。()A正确B错误
4、封窖的目的在于隔绝空气,防止空气中的杂菌侵入,同时抑制窖内好气性细菌的生长繁
封窖的目的在于隔绝空气,防止空气中的杂菌侵入,同时抑制窖内好气性细菌的生长繁殖,也避免了()在空气中充足时大量消耗可发酵性糖,影响正常的酒精发酵。AA、细菌BB、霉菌CC...
面团中产生酸味的杂菌主要是()A醋酸菌B酵母菌C乳酸菌D大肠杆菌
啤酒生产中的杂菌主要来自()AA、空气BB、成品CC、原料DD、水