为使面食中的营养少受损失,下列做法不正确的是()
- AA、吃面条时连汤一起喝
- BB、做油炸食品时油温不宜过高
- CC、烙饼时缩短所用时间
- DD、做馒头时在发酵面团中加碱
为使面食中的营养少受损失,下列做法不正确的是()
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制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失()A维生素AB维生素B1和B2C烟酸D必需氨基酸E必需脂肪酸
2、面食如果烹饪或食用方法不当,就会造成某些营养素的损失,下列面食的制作方法中,
面食如果烹饪或食用方法不当,就会造成某些营养素的损失,下列面食的制作方法中,哪种能使营养素损失较小?()A蒸制的馒头B炸油条C干拌面D方便面
为使面食中的营养少受损失,下列做法不正确的是()。A吃面条时连汤一起喝B做油炸食品时,油温不宜过高C烙饼时,缩短所用时间D做馒头时,在发酵面团中加碱E用高压锅煮面条,缩短烹调时间
下列措施中会增加面食中营养素损失的是()。A做馒头时,在发酵面团中加碱B吃面条时连汤一起喝C烙饼时,缩短所用时间D做油炸食品时,油温不宜过高E烤制面包时,时间不宜过长
为不浪费面食中的水溶性营养素,下列做法正确的是()。A吃面条时连汤一起喝B煮大米粥时加碱面C做油炸食品时,油温过高D烙饼时,增加所用时间
制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失()A维生素AB维生素B1和B2C烟酸D必需氨基酸E必需脂肪酸