分菜的注意事项：手法卫生、（）、分量均匀、跟上佐料。

1、分菜的基本要求是：菜肴要报名、位置要正确、（）、（）、（）、（）。

分菜的基本要求是：菜肴要报名、位置要正确、（）、（）、（）、（）。

2、分菜的方式分为（）、旁桌式、转台式三种。

分菜的方式分为（）、旁桌式、转台式三种。A托盘式B餐车式C餐台式D分让式

3、分菜的方法有（）、（）、（）三种。

分菜的方法有（）、（）、（）三种。

4、对于宽汁烩菜的分菜服务应注意（）避免出现澥汁，影响菜品美观效果。

对于宽汁烩菜的分菜服务应注意（）避免出现澥汁，影响菜品美观效果。AA、快入慢出不搅动BB、快入快出不搅动CC、慢入慢出不搅动DD、慢入快出不搅动

5、分菜的注意事项是什么？

分菜的注意事项是什么？

6、分菜的基本要求是：报菜名、（）、程序要清楚、分菜要均匀、剩菜要适量、操作要规

分菜的基本要求是：报菜名、（）、程序要清楚、分菜要均匀、剩菜要适量、操作要规范。