大米加工工序。

1、大米营养素损失的程度直接与哪些加工方式有关（）

大米营养素损失的程度直接与哪些加工方式有关（）A淘洗次数B泡洗时间C用水温度D揉搓次数E以上都是

2、大米加工精度与营养价值的关系。

大米加工精度与营养价值的关系。

3、人们通常所说的大米经加工后仅保留了稻谷的（）。

人们通常所说的大米经加工后仅保留了稻谷的（）。A胚B糊粉层C外胚乳D胚乳

4、砻谷是指大米加工过程中除去糙米皮层的过程。

砻谷是指大米加工过程中除去糙米皮层的过程。A正确B错误

5、我省粮食加工优势产业主要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大领域，优

我省粮食加工优势产业主要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大领域，优势产品包括（）。A快食性米粉丝B方便米饭C方月饼、饼干和营养配餐等。D方便糊E粉丝F米粉丝

6、大米营养素损失的程度直接与哪些加工方式有关（）

大米营养素损失的程度直接与哪些加工方式有关（）A淘洗次数B泡洗时间C用水温度D揉搓次数E以上都是