检验发现一批饮料每100ml检出柠檬酸杆菌数量严重超标，说明该批饮料
- A清洁状态尚可
- B清洁状态合格
- C即将腐败变质
- D受到粪便近期污染
- E受到粪便远期污染
问题
检验发现一批饮料每100ml检出柠檬酸杆菌数量严重超标，说明该批饮料
参考解析：
(E)柠檬酸杆菌属大肠菌群。大肠菌群一般都是直接或间接来自人与温血动物粪便。当粪便排出体外后，初期以典型大肠杆菌占优势，而两周后典型大肠杆菌在外界环境的影响下产生生理特性的变异。食品中检出大肠菌群表示食品曾受到粪便污染。其中典型大肠杆菌说明粪便近期污染，其他菌属可能为粪便的陈旧污染。
分类：其他
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