动物性食品基本不含维生素B12。

1、检测动物性食品中抗生素残留的方法有（）。

检测动物性食品中抗生素残留的方法有（）。A荧光法、比色法和色谱法B砷斑法、凯氏定氮法和银盐法C砷斑法、凯氏定氮法和色谱法D砷斑法、银盐法和比色法

2、植物性饲料中不含维生素B、12。?

植物性饲料中不含维生素B、12。?A正确B错误

3、发酵豆制品的特点是经过微生物的作用，产生了植物性食品中原来不存在的维生素（）

发酵豆制品的特点是经过微生物的作用，产生了植物性食品中原来不存在的维生素（）。

4、提示小儿缺乏维生素B12的血清维生素B12值是（）

提示小儿缺乏维生素B12的血清维生素B12值是（）A>100ng/LB<100ng/LC200～800ng/LD>200ng/LE>150ng/L

5、海参是唯一不含胆固醇的动物性食品。

海参是唯一不含胆固醇的动物性食品。A正确B错误

6、维生素D主要存在于动物性食品中，其中主要以（）。

维生素D主要存在于动物性食品中，其中主要以（）。A肉类B蛋类C海产鱼肝D乳类