高酸性食品的pH≤（）

1、PH值越高酸性越高，PH值越低酸性越低。

PH值越高酸性越高，PH值越低酸性越低。A正确B错误

2、酸性食品抑制多种微生物的pH范围是（）

酸性食品抑制多种微生物的pH范围是（）ApH4以下BpH4.5以下CpH5以下DpH5.5以下EpH6以下

3、中酸性食品pH在（）

中酸性食品pH在（）A4.5～5.3B3.7～4.5C<3.7D>5.3

4、pH=2的溶液比pH=6的溶液的酸性高多少倍（）。

pH=2的溶液比pH=6的溶液的酸性高多少倍（）。AA、4倍BB、12倍CC、10000倍DD、8倍

5、按pH值分类的食品中，酸性食品的pH值常以（）来划分。

按pH值分类的食品中，酸性食品的pH值常以（）来划分。AA.＜6.5BB.＜5.4CC.≤4.6DD.＜4.0

6、低酸性食品的pH>（）

低酸性食品的pH>（）A3.7B4.5C5.3D5