麦芽标准规定啤酒麦芽按其色度可分为四种，即（）、（）、浓色麦芽和（）。

1、制麦过程中，麦芽溶解过度会使啤酒色度加深。

制麦过程中，麦芽溶解过度会使啤酒色度加深。A正确B错误

2、我国的标准规定，小麦啤酒生产原料中，小麦芽用量应达（）％以上（占固态原料比例

我国的标准规定，小麦啤酒生产原料中，小麦芽用量应达（）％以上（占固态原料比例）。

3、我国啤酒麦芽质量标准的标准号为（）。

我国啤酒麦芽质量标准的标准号为（）。

4、麦芽感官质量有缺陷时，将影响啤酒的色度、香味和口感。

麦芽感官质量有缺陷时，将影响啤酒的色度、香味和口感。A正确B错误

5、黑色麦芽是色度为不小于（）EBC单位的麦芽。

黑色麦芽是色度为不小于（）EBC单位的麦芽。

6、啤酒酵母对可发酵性糖的发酵顺序是（）麦芽三糖。

啤酒酵母对可发酵性糖的发酵顺序是（）麦芽三糖。