西餐必须具备的基本餐具是哪些？左、右手的基本分工如何？

1、西餐调整餐具时，最先食用的菜肴餐具应放在（）。

西餐调整餐具时，最先食用的菜肴餐具应放在（）。A最靠近右手边B最靠近左手边C最内侧D最外侧

2、摆放西餐餐具时，错误的是（）。

摆放西餐餐具时，错误的是（）。A黄油刀在面包盘上B左刀右叉C咖啡杯在餐刀上方D咖啡杯杯口向下

3、西餐餐具都有自己的特殊用途，不适于用甜品盘盛放的物品是（）。

西餐餐具都有自己的特殊用途，不适于用甜品盘盛放的物品是（）。A面包B甜品糕点C水果D奶酪

4、西餐高档宴会中，大量使用银质餐具的服务方式是（）。

西餐高档宴会中，大量使用银质餐具的服务方式是（）。A法式服务B美式服务C俄式服务D英式服务

5、西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是（）。

西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是（）。A面包盘B咖啡匙C黄油刀D忌司盘

6、使用西餐餐具的原则是（）

使用西餐餐具的原则是（）A左手持叉，右手持刀B右手持叉，左手持刀C凭个人的习惯而定