适用于对整条或排列整齐的扒、烧菜肴造型的方法是（）。

1、花色热菜扣的手法特点是：使菜肴（）、整齐、饱满，美观大方。

花色热菜扣的手法特点是：使菜肴（）、整齐、饱满，美观大方。A色彩艳丽B表面光滑C光洁油亮D酥脆香鲜

2、花色热菜扣的手法的特点是：菜肴表面光滑、整齐、饱满，美观大方。

花色热菜扣的手法的特点是：菜肴表面光滑、整齐、饱满，美观大方。A正确B错误

3、装配式混凝土桥梁上部结构安装设备中，用木料制成的扒杆只适用于（）工程。

装配式混凝土桥梁上部结构安装设备中，用木料制成的扒杆只适用于（）工程。A标准跨径8m及8m以下的梁、板桥B标准跨径20m及20m以下的梁桥C标准跨径13m及13m以下的梁、板桥D标准跨...

4、进路控制功能负责整条进路的排列、锁闭、保持和解锁，这些动作是对（）系统命令的

进路控制功能负责整条进路的排列、锁闭、保持和解锁，这些动作是对（）系统命令的响应。AATS系统BTrainguardMT系统C联锁系统

5、对整条香烟进行检查时，应采取（）的方法。

对整条香烟进行检查时，应采取（）的方法。A看、掂、捏B探、听、拆C嗅、摇、开D拍打、测量

6、糊芡以（）为基本特征，多用于烧、熘一类的菜肴。

糊芡以（）为基本特征，多用于烧、熘一类的菜肴。