宋代炒菜这种烹饪形式的出现主要因为（）。

1、唐代古文运动是我国一次文体改革运动，到了宋代继续提倡这种改革，出现了被世人称

唐代古文运动是我国一次文体改革运动，到了宋代继续提倡这种改革，出现了被世人称诵的唐宋八大家：韩愈、柳宗元、欧阳修、王安石、苏洵、苏轼、苏辙、曾巩。A正确B错误

2、宋代斗茶，推崇建阳窑所出的（）茶盏。因为这种茶盏釉色易凸显茶色，其器形的开合

宋代斗茶，推崇建阳窑所出的（）茶盏。因为这种茶盏釉色易凸显茶色，其器形的开合及其容量有利于察看斗试的胜负。AA、青花瓷BB、白瓷CC、黑瓷DD、青瓷

3、宋代教育出现的新形式是（），其负责人称为（）或（）。

宋代教育出现的新形式是（），其负责人称为（）或（）。

4、《周易•鼎》中出现“烹饪”一词，唐代出现“料理”一词，宋代出现“

《周易•鼎》中出现“烹饪”一词，唐代出现“料理”一词，宋代出现“烹调”一词。A正确B错误

5、福建被称为“海滨邹鲁”，成为宋代中国文脉南移的主要承接点，主要是因为闽学的产

福建被称为“海滨邹鲁”，成为宋代中国文脉南移的主要承接点，主要是因为闽学的产生。闽学代表人物是谁？（）A柳永B朱熹C李纲D林则徐

6、炒菜烹饪时产生的油烟废气中含有：（）。

炒菜烹饪时产生的油烟废气中含有：（）。A一氧化碳B二氧化碳C蒸气D苯