试述乳中主要成分的来源。

1、过渡乳中以下哪个成分含量最高（）

过渡乳中以下哪个成分含量最高（）A蛋白质B维生素C矿物质D脂肪E乳糖

2、乳中的微生物来源有（）。

乳中的微生物来源有（）。A牛的乳房B牛体C空气D挤乳用具E挤乳人员等其他因素

3、乳中能够形成真溶液的乳成分有（）。

乳中能够形成真溶液的乳成分有（）。A乳脂肪B乳蛋白质C盐类D乳糖E水溶性维生素

4、试述乳脂肪的化学组成？

试述乳脂肪的化学组成？

5、乳中的（）成分对热比较敏感。

乳中的（）成分对热比较敏感。AA、酪蛋白BB、乳清蛋白CC、乳糖DD、VB1和VC

6、试述冬虫夏草的来源、性状及含有的主要有效成分？

试述冬虫夏草的来源、性状及含有的主要有效成分？