整瓶出售的白葡萄酒、玫瑰露酒和香槟酒用冰桶冰镇。

1、香槟酒和葡萄汽酒的最佳饮用温度是（）。

香槟酒和葡萄汽酒的最佳饮用温度是（）。A8―13℃B7―12℃C6―11℃D5―10℃

2、整瓶的葡萄酒在开瓶前，应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的（）。

整瓶的葡萄酒在开瓶前，应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的（）。A避免差错B表示对客人的尊重C显示服务的礼遇D促进销售E核对帐目

3、酒水都有各自的最佳饮用温度，葡萄酒最佳饮用温度为8℃-12℃，香槟酒和有汽葡

酒水都有各自的最佳饮用温度，葡萄酒最佳饮用温度为8℃-12℃，香槟酒和有汽葡萄酒最佳饮用温度为（）。A1℃-4℃B4℃-8℃C12℃-18℃D18℃-26℃

4、白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒，下列用于酿制上好的白葡萄酒的葡萄品种是（）。

白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒，下列用于酿制上好的白葡萄酒的葡萄品种是（）。A雪当尼（Chardonnay）B白苏维安（SauvignonBlanC.C斯万娜（Sylvaner）D白雪尼（CheninBlanC.

5、整瓶的葡萄酒在开瓶前，应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的（）。

整瓶的葡萄酒在开瓶前，应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的（）。A避免差错B表示对客人的尊重C显示服务的礼遇D促进销售

6、白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒，下列属于白葡萄品种的是（）。

白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒，下列属于白葡萄品种的是（）。A目斯吉（Muscat）B占美娜（Traminer）C斯美安（Semillon）D皮诺卢亚（Pinot Noir）