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问题

在一定环境下，由于微生物作用使食品成分和感官性质发生变化，称为（）

在一定环境下，由于微生物作用使食品成分和感官性质发生变化，称为（）

A食品变性
B食品变坏
C食品酸败
D食品腐败变质
E以上皆不是

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分类：营养与食品卫生学题库,广西公共卫生住院医师规范化培训题库

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