下列关于农业的说法正确的是：

A项正确，花生、大豆、向日葵、芝麻都属于油料作物，分别可制作花生油、豆油、葵花油、芝麻油。B项错误，夏日中午太阳光照强，大多数害虫躲在叶片的背光面，甚至停止活动，药物喷洒后杀虫率低，而气温高、光照强易造成农药分解、挥发，降低药效，害虫嗅到药味逃之夭夭。C项错误，有机农作物要求其遵照特定的农业生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理。交通干线附近化学、噪声污染较大，不符合有机农作物生产要求。D项错误，追肥的作用主要是为了供应作物某个时期对养分的大量需要，或者补充基肥的不足。故正确答案为A。