菜点价格计算的基本方法有（）和（）。

1、债券投资的收益率有多种概念和计算方法，其中，收回金额与购买价格之间的差价加上

债券投资的收益率有多种概念和计算方法，其中，收回金额与购买价格之间的差价加上利息收入后与购买价格之间的比例是：（）AA、到期收益率BB、即期收益率CC、持有期收益率DD、名义收益率

2、宴会成本的核算主要是菜点成本的核算，菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和

宴会成本的核算主要是菜点成本的核算，菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的（）。AA、种类数量；BB、结构比例；CC、销售价格；DD、可容成本

3、材料价格通常按实际成本计算，具体方法有“先进先出法”和（）。

材料价格通常按实际成本计算，具体方法有“先进先出法”和（）。A后进后出法B加权平均法C先进后出法D先进后出法

4、先求出菜点的总成本，然后再计算单位平均成本的方法适合于生产的成本计算（）

先求出菜点的总成本，然后再计算单位平均成本的方法适合于生产的成本计算（）AA、单件BB、面点CC、烹调DD、批量

5、先计算菜点各种原料成本，然后各项成本逐一相加的成本计算方法适合于( )生产。

先计算菜点各种原料成本，然后各项成本逐一相加的成本计算方法适合于( )生产。A批量B单件C烹调D面点

6、一般先求出菜点的总成本，然后再计算单位平均成本的方法适合于（）生产。

一般先求出菜点的总成本，然后再计算单位平均成本的方法适合于（）生产。AA、批量BB、单件CC、烹调DD、面点