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超高温操作是维护好炉体耐火材料的大敌，要坚决制止。
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1、奶超高温巴氏消毒的目的之一是（）
奶超高温巴氏消毒的目的之一是（）A除去杂质B杀灭致病菌C杀灭乳酸菌D增强奶的香味E杀灭所有微生物
2、超高温灭菌法的条件是（）。
超高温灭菌法的条件是（）。
3、超高温瞬时杀菌通常适合的食品是（）
超高温瞬时杀菌通常适合的食品是（）A罐头类B牛奶C干果类D酱类E肉制品类
4、炉体表面超温主要是因为（）造成的
炉体表面超温主要是因为（）造成的
5、超高温灭菌方法有两种主要的超高温处理方法：它们是（）和间接加热法。
超高温灭菌方法有两种主要的超高温处理方法：它们是（）和间接加热法。
6、超高温灭菌的温度是（）
超高温灭菌的温度是（）A25℃以下B40℃以上C50℃以上D60℃E150℃
简便易行，但比较粗糙且带有主观判断的混合成本分解方法是（）。..
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使用BRMS时，应注意其（）。..
