前提方案和HACCP计划在安全食品生产中的作用。

1、中小型企业在什么情况下可使用外部制定的前提方案和HACCP计划？

中小型企业在什么情况下可使用外部制定的前提方案和HACCP计划？

2、某集团生产同一产品的不同分厂，其CCP数目和HACCP计划可能不同。

某集团生产同一产品的不同分厂，其CCP数目和HACCP计划可能不同。A正确B错误

3、油炸鸡腿HACCP计划中的CCP油炸操作的监控对象和方法是（）

油炸鸡腿HACCP计划中的CCP油炸操作的监控对象和方法是（）A鸡腿的色泽、香味B用油的种类和用量C观察鸡腿的内部是否有血丝D油炸锅的操作温度和时间控制

4、如果一个组织只对部分产品实施GB/T22000，前提方案及HACCP计划可在

如果一个组织只对部分产品实施GB/T22000，前提方案及HACCP计划可在与这些产品有关的生产系统中实施A正确B错误

5、根据本准则所定义的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性管理方案予以管

根据本准则所定义的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性管理方案予以管理。A正确B错误

6、控制措施是通过HACCP计划对食品安全危害的管理措施.

控制措施是通过HACCP计划对食品安全危害的管理措施.A正确B错误