制卤方法按走水路线分平赶卤、（）、咸水倒扬。

1、钳工锉分平锉、方锉、圆锉和半圆锉四种。

钳工锉分平锉、方锉、圆锉和半圆锉四种。A正确B错误

2、跨路线的方法，按车辆行驶的规定范围，分为（）

跨路线的方法，按车辆行驶的规定范围，分为（）A内跨B外跨C调跨D补跨

3、（）即将蒸发区划分成跑淡、跑咸走水区域，卤水跑淡区流下后，在经汲扬至跑咸区由

（）即将蒸发区划分成跑淡、跑咸走水区域，卤水跑淡区流下后，在经汲扬至跑咸区由上走下到末步达饱和。A平赶卤B横赶卤C咸水倒扬D纵赶卤

4、按卤水流动过程中控制方式的不同，可将制卤方法分为按步卡放和自然流动两种，以下

按卤水流动过程中控制方式的不同，可将制卤方法分为按步卡放和自然流动两种，以下属于按步卡放方法的是（）。A留底水方法B一步一卡方法C流动制卤方法D薄晒勤跑法

5、安全网主要分平网和立网两种。（）

安全网主要分平网和立网两种。（）A正确B错误

6、制作咸煎饼的加温方法是（）。

制作咸煎饼的加温方法是（）。AA、煎BB、炸CC、半煎炸