冷风机一般为冷库中的冷却间、冻结间和冷却物冷藏间所采用。因安装位置不同分为（

1、目前我国的冷库，肉食品冷冻一般都采用一次冻结工艺，要求冷冻温度为（）。

目前我国的冷库，肉食品冷冻一般都采用一次冻结工艺，要求冷冻温度为（）。AA、-180°CBB、-10~-15°CCC、0°CDD、-23~-30°C

2、机器间和设备间应装有事故排风设备，其风机排风量不小于（）

机器间和设备间应装有事故排风设备，其风机排风量不小于（）A5次/小时B8/小时C10次/小时D15次/小时

3、肉类生产性冷库的生产流程为，（）→凉肉间→冻结间→包装间→冷藏间→站台。

肉类生产性冷库的生产流程为，（）→凉肉间→冻结间→包装间→冷藏间→站台。A屠宰间B分割肉加工间C预冷间D制冰间

4、（）的作用是当冷库某些设备检修或冷库的冷却排管和冷风机冲霜时，将液体制冷排入

（）的作用是当冷库某些设备检修或冷库的冷却排管和冷风机冲霜时，将液体制冷排入其中。A高压贮液器B低压循环贮液桶C排液桶D膨胀容器

5、氨系统机器间和设备间应装有事故排风设备，其风机排气量应不少（）次/小时换气次

氨系统机器间和设备间应装有事故排风设备，其风机排气量应不少（）次/小时换气次数要求。A5B8C10D12

6、鱼类生产性冷库的生产流程为：理鱼间→冻结间→脱盘间→（）→站台。

鱼类生产性冷库的生产流程为：理鱼间→冻结间→脱盘间→（）→站台。A预冷间B冷藏间C制冰间D分割间