啤酒浑浊后加热不能使其复溶，该过程称为（），也称为不可逆浑浊。

1、将热鲜肉深层的温度快速降低到预定的适宜温度而又不使其结冰的过程称之为（）。

将热鲜肉深层的温度快速降低到预定的适宜温度而又不使其结冰的过程称之为（）。A 冷却B 冷冻C 冻结D 冷藏

2、加入燃料中提高其（），使其不能积聚危险的静电，且又不影响该物质其他性能的添加

加入燃料中提高其（），使其不能积聚危险的静电，且又不影响该物质其他性能的添加剂，称为防静电剂。A电导率B辛烷值C击穿电压D电流

3、在换热器内可以使物料换热，但不能使其发生相变过程。

在换热器内可以使物料换热，但不能使其发生相变过程。A正确B错误

4、发酵液在后熟期至少在-1～0℃下冷贮存一周以上，以减少成品啤酒中冷浑浊颗粒的

发酵液在后熟期至少在-1～0℃下冷贮存一周以上，以减少成品啤酒中冷浑浊颗粒的析出。A正确B错误

5、在合成纤维后加工的过程中，纤维热定型的主要目的是（）。

在合成纤维后加工的过程中，纤维热定型的主要目的是（）。AA、提高纤维的强度BB、消除内应力，提高纤维结构的稳定性CC、改善纤维的耐光性能DD、降低纤维的沸水收缩率

6、经过灌装和热杀菌过程，不可避免地与氧接触，啤酒中的（）味会更明显。

经过灌装和热杀菌过程，不可避免地与氧接触，啤酒中的（）味会更明显。