发酵泡菜厌氧呼吸过程产生的物质是（）。
- AA、醋酸、水分、二氧化碳和热能
- BB、一氧化碳、有机酸和醋酸
- CC、水分、乳酸和热能
- DD、氮气、酒精和糖
问题
发酵泡菜厌氧呼吸过程产生的物质是（）。
参考解析：
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分类：中式烹调师考试题库,食品行业技能鉴定考试题库
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