牛乳蛋白质有什么营养特性？

1、人乳中含量低于牛乳的营养素有（）。

人乳中含量低于牛乳的营养素有（）。AA.乳清蛋白BB.酪蛋白CC.钙DD.脂肪EE.糖类

2、对婴儿来讲，牛乳有哪些营养缺陷？

对婴儿来讲，牛乳有哪些营养缺陷？

3、5个月小儿一直以牛乳喂养，体检时发现血清铁蛋白下降，有贫血的倾向。另一名同龄

5个月小儿一直以牛乳喂养，体检时发现血清铁蛋白下降，有贫血的倾向。另一名同龄小儿一直母乳喂养则无此改变，原因是（）A母乳中含铁量高B牛乳中含铁量高C母乳中铁吸收率高D牛乳...

4、为提高乳品蛋白质检测含量，一些不法分子在牛乳中加入的掺假物最有可能的是（）

为提高乳品蛋白质检测含量，一些不法分子在牛乳中加入的掺假物最有可能的是（）A甲醛B尿素C三聚氯胺D多环芳烃E苏丹红

5、人乳中脂肪的营养价值比牛乳高，原因有（）

人乳中脂肪的营养价值比牛乳高，原因有（）A人乳的脂肪含量和种类比牛乳多B人乳与牛乳提供的能量想等C人乳含有丰富的脂酶，使人乳脂肪比牛乳脂肪易于消化吸收D人乳比牛乳含二十...

6、食品的加工方法对蛋白质营养有什么影响？

食品的加工方法对蛋白质营养有什么影响？