属于腐败菌，在乳品中比较常见的是（）

1、下列属于乳品中志贺氏菌属阴性反应的是（）。

下列属于乳品中志贺氏菌属阴性反应的是（）。AA、VP试验BB、葡萄糖铵试验CC、苯丙氨酸脱氨酶DD、西蒙氏柠檬酸盐

2、下列乳制品中属于乳品冷饮料的是（）

下列乳制品中属于乳品冷饮料的是（）A豆奶B花生奶C调配酸奶D冰淇淋

3、经过对下列各项进行比较，属于食物中毒常见菌的应当是（）

经过对下列各项进行比较，属于食物中毒常见菌的应当是（）A大肠杆菌O157B痢疾杆菌C霍乱弧菌D金葡菌

4、（）是干制品最常见的腐败菌。

（）是干制品最常见的腐败菌。AA．霉菌BB．酵母菌CC．细菌DD．芽孢菌

5、属于腐败菌，在罐头食品中比较常见的是（）

属于腐败菌，在罐头食品中比较常见的是（）A弧菌属B梭菌属C志贺氏菌属D葡萄球菌属E乳杆菌属

6、下列属于乳品中志贺氏菌属阴性反应的是（）。

下列属于乳品中志贺氏菌属阴性反应的是（）。AA、VP试验BB、葡萄糖铵试验CC、苯丙氨酸脱氨酶DD、西蒙氏柠檬酸盐