在冰淇淋的理化指标中，低脂型冰淇淋的膨胀率大于等于（）%。

1、冰淇淋生产过程中，凝冻时的出料温度一般控制在（）。

冰淇淋生产过程中，凝冻时的出料温度一般控制在（）。

2、一位著名企业家从百折不挠的拼搏经历中总结出了“冰淇淋哲学”，即卖冰淇淋必须从

一位著名企业家从百折不挠的拼搏经历中总结出了“冰淇淋哲学”，即卖冰淇淋必须从冬天开始，因为冬天顾客少，会逼迫你降低成本，改善服务。如果能在冬天生存，就再也不会害怕夏...

3、冰淇淋的乳脂率要求在（）%。

冰淇淋的乳脂率要求在（）%。AA、1～3BB、3～5CC、5～7DD、8～14

4、在冰淇淋的理化指标中，高脂型冰淇淋的总糖含量（以蔗糖计）大于等于（）%。

在冰淇淋的理化指标中，高脂型冰淇淋的总糖含量（以蔗糖计）大于等于（）%。A12.6B15.0C15.2D16.5

5、一位著名企业家从百折不挠的拼搏经历中总结出了“冰淇淋哲学”，即卖冰淇淋必须从

一位著名企业家从百折不挠的拼搏经历中总结出了“冰淇淋哲学”，即卖冰淇淋必须从冬天开始，因为冬天顾客少，会逼迫你降低成本，改善服务。如果能在冬天生存，就再也不会害怕夏...

6、在冰淇淋的卫生指标中，细菌总数小于等于（）cfu/mL。

在冰淇淋的卫生指标中，细菌总数小于等于（）cfu/mL。A20000B30000C40000D50000