家庭厨房的操作台其长度根据平面布置来确定，其台面深度应为（）毫米。

1、施工平面布置图应综合考虑各工种（）作业的性质来绘制。

施工平面布置图应综合考虑各工种（）作业的性质来绘制。A施工B衔接C交叉D配合

2、厨房的平面布置形式有（）、（）、（）、（）几种。

厨房的平面布置形式有（）、（）、（）、（）几种。

3、美式服务又称家庭式服务。其服务方法是服务员从厨房将烹制好的菜肴传送到餐厅，由

美式服务又称家庭式服务。其服务方法是服务员从厨房将烹制好的菜肴传送到餐厅，由顾客中的主人亲自动手切肉装盘，并配上蔬菜。A正确B错误

4、两个相邻的反向曲线间应保留一定的直线段长度，其半径应根据（）来确定。

两个相邻的反向曲线间应保留一定的直线段长度，其半径应根据（）来确定。A曲线长B切线长C外距

5、厨房的平面布置形式有（）、（）、（）、（）。

厨房的平面布置形式有（）、（）、（）、（）。

6、计算支渠的平均工作长度时，其折算系数可视支渠灌溉面积的平面形状来定，当面积重

计算支渠的平均工作长度时，其折算系数可视支渠灌溉面积的平面形状来定，当面积重心在中游时，折算系数取值为（）A0.6B0.7C0.8D0.9