可学答题网 > 问答 > 高级中式烹调师题库,中级中式烹调师题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

煎焗法以焗为主,煎焗结合。


煎焗法以焗为主,煎焗结合。

  • A正确
  • B错误
参考答案
参考解析:
分类:高级中式烹调师题库,中级中式烹调师题库
相关推荐

1、条块结合,以块为主

条块结合,以块为主

2、清法以()类手法为主。

清法以()类手法为主。

3、蔚县剪纸刻法以阳刻为主,阴刻为辅。

蔚县剪纸刻法以阳刻为主,阴刻为辅。A正确B错误

4、结合胆红素增高为主( )

结合胆红素增高为主( )A生理性黄疸B母乳性黄疸C病理性黄疸D新生儿败血症E胆道闭锁

5、按加热的方式分,焗分为盐焗,沙锅焗、()和()等四种焗法。

按加热的方式分,焗分为盐焗,沙锅焗、()和()等四种焗法。

6、声波透射法以超声波的()和()为主、()和()为辅来判断混凝土的质量。

声波透射法以超声波的()和()为主、()和()为辅来判断混凝土的质量。