蔗糖水解后的产物称为（）。

1、RNA和DNA彻底水解后的产物（ ）。

RNA和DNA彻底水解后的产物（ ）。A核糖相同，部分碱荩小同B碱基相同，核糖不同C碱基不同，核糖不同D碱基不同，核糖相同E碱基相同，部分核糖小同

2、DNA和RNA彻底水解后的产物（）.

DNA和RNA彻底水解后的产物（）.A戊糖相同，碱基不完全相同B戊糖不完全相同，碱基相同C戊糖相同，碱基也相同D戊糖相同，部分碱基不同E部分戊糖，部分碱基不同

3、蔗糖经蔗糖酶水解产物为（）。

蔗糖经蔗糖酶水解产物为（）。A果糖B果糖，葡萄糖C葡萄糖D半乳糖

4、蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖属于（）。

蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖属于（）。A葡萄糖B还原糖C变旋糖D转化糖E果糖

5、蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为（）

蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为（）A还原糖B转化糖C变旋糖D葡萄糖E果糖

6、需要单纯测定食品中蔗糖量，可分别测定样品水解前的还原糖量以及水解后的还原糖量

需要单纯测定食品中蔗糖量，可分别测定样品水解前的还原糖量以及水解后的还原糖量，两者之差再乘以校正系数（），即为蔗糖量。AA.1.0BB.6.25CC.0.95DD.0.14