有机体商品在适宜的条件下,在酶的作用下,冲破“休眠”状态,就可能产生()现象。
- A后熟作用
- B呼吸作用
- C唤醒作用
- D发芽萌发
有机体商品在适宜的条件下,在酶的作用下,冲破“休眠”状态,就可能产生()现象。
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举例说明在酶的作用下食品香气的形成。
2、酒的生产是建立在生物技术基础上的,酿酒原料中的淀粉在酶的作用下,转化为乙醇。
酒的生产是建立在生物技术基础上的,酿酒原料中的淀粉在酶的作用下,转化为乙醇。A正确B错误
蛋白质在酶的作用下可完全水解成()A氨基酸B脂蛋白C多肽D脂蛋白与氨基酸E氨基酸与多肽
4、麦芽制造的主要目的是:使大麦生成各种(),并使大麦胚乳中的成分在酶的作用下,
麦芽制造的主要目的是:使大麦生成各种(),并使大麦胚乳中的成分在酶的作用下,达到适度的溶解;去掉绿麦芽的生腥味,产生啤酒特有的色、香和风味成分。
血液遇(),在酶的作用下凝固成凝胶AA、酸 BB、氧 CC、高温 DD、细菌
6、酒类的生产是建立在微生物学的基础上的,酿酒原料中的糖在酶的作用下,最终化为(
酒类的生产是建立在微生物学的基础上的,酿酒原料中的糖在酶的作用下,最终化为()A甲醇B甲醛C乙醛D乙醇