维生素A的特点是（）.
- A对碱稳定
- B不易氧化
- C溶于水
- D一般烹调加热时，食物维生素A极易破坏
- E在空气中、阳光下较为稳定
问题
维生素A的特点是（）.
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分类：北京住院医师公共卫生学(综合练习)题库,北京住院医师公共卫生学Ⅰ阶段题库
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