餐饮单位的食品处理区可以设置在室内，也可以设置在室外。

1、餐饮服务许可现场核查中要求食品处理区的墙裙高度为（）。

餐饮服务许可现场核查中要求食品处理区的墙裙高度为（）。A0.5m以上B1.5m以上C2.5m以上D3.5m以上

2、餐饮单位食品处理区的墙壁、天花板应为（）。

餐饮单位食品处理区的墙壁、天花板应为（）。A浅色B蓝色C深色D无具体要求

3、食品处理区内可以设置厕所。

食品处理区内可以设置厕所。A正确B错误

4、在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”，表示C级食

在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”，表示C级食品安全状况的卡通图形是（）。A大笑B微笑C平脸D哭脸&rdquo

5、食品处理区应设置在室内，按照（）的流程合理布局，并应能防止生熟食品在存放、操

食品处理区应设置在室内，按照（）的流程合理布局，并应能防止生熟食品在存放、操作中发生交叉污染。A成品供应、原料处理、半成品加工、原料进入B原料进入、原料处理、半成品加...

6、为防止积垢和便于清洗，餐饮单位食品加工处理区域的墙壁与地面间、墙壁与天花板间

为防止积垢和便于清洗，餐饮单位食品加工处理区域的墙壁与地面间、墙壁与天花板间的结合处宜有一定的弧度。（）A正确B错误