导游服务的“原料”是指（）。

1、原料药的原料是指（）。

原料药的原料是指（）。

2、单一原料的冷盘是指用（）冷菜原料拼成的冷盘。

单一原料的冷盘是指用（）冷菜原料拼成的冷盘。A一种B两种C三种D两种以上

3、烹调原料的可口性是指原料的口感和口味。

烹调原料的可口性是指原料的口感和口味。A正确B错误

4、物料是指（）。中药制剂的原料是指（）。

物料是指（）。中药制剂的原料是指（）。

5、烹饪原料的可食性是指原料必须满足（）的条件。

烹饪原料的可食性是指原料必须满足（）的条件。A必须无毒无害B必须有助于营养素的充分吸收C具有良好的感官性状D必须满足人们的生理、心理需求E可供给人体必需的各种营养素

6、烹调原料的（）是指烹调原料的口感和口味。

烹调原料的（）是指烹调原料的口感和口味。A可口性B多用性C营养性D安全性