由于苏夫力的种类、风味不同，其用料（）。

1、冷苏夫力装模后，应在（）中定型。

冷苏夫力装模后，应在（）中定型。A冰箱B保鲜柜C18℃室温D常温

2、冷苏夫力的主要用料有糖、蛋、奶油等。

冷苏夫力的主要用料有糖、蛋、奶油等。A正确B错误

3、热苏夫力的主要用料有（）、黄油、面粉、鸡蛋等。

热苏夫力的主要用料有（）、黄油、面粉、鸡蛋等。AA、牛奶BB、淀粉CC、奶油DD、果泥

4、苏夫力的成型方法除在模具内完成之外，还可以（）成型。

苏夫力的成型方法除在模具内完成之外，还可以（）成型。AA、裱制BB、灌注CC、挤注法DD、借助工具切割

5、制作热苏夫力的半制品为（）状物。

制作热苏夫力的半制品为（）状物。A糊B稀糊C稠糊D浆糊

6、由于苏夫力的种类、风味不同，其用料有差异。

由于苏夫力的种类、风味不同，其用料有差异。A正确B错误