富含VB1、尼克酸的食品是（）

1、富含多酚类物质的食品是（）

富含多酚类物质的食品是（）A肉类、粮谷类B豆类和茶叶C蔬菜、粮谷类D蔬菜、水果、豆类、茶叶E植物油、肉类

2、富含优质蛋白的食品是（）

富含优质蛋白的食品是（）A动物肝脏B奶及奶制品C蔬菜、水果D豆制品E粮谷类

3、下列谷物中，富含结合型尼克酸，不能被人体吸收利用的是

下列谷物中，富含结合型尼克酸，不能被人体吸收利用的是A大米B小麦C玉米D小米E高粱

4、大豆及其制品是富含（）的食物，可以替代部分动物性食品。

大豆及其制品是富含（）的食物，可以替代部分动物性食品。AA、蛋白质BB、钙CC、维生素DD、碳水化合物

5、下列谷物中，富含结合型尼克酸，不能被人体吸收利用的是（）

下列谷物中，富含结合型尼克酸，不能被人体吸收利用的是（）A大米B小麦C玉米D小米E高粱

6、大豆食品富含的氨基酸是（）

大豆食品富含的氨基酸是（）A赖氨酸B蛋氨酸C胱氨酸D苏氨酸E牛磺酸