麦汁的冷却要求：（）。

1、薄板清洗不及时，影响麦汁冷却（）。

薄板清洗不及时，影响麦汁冷却（）。A时间B温度C流量

2、麦汁冷却时使用薄板冷却器要注意哪些？

麦汁冷却时使用薄板冷却器要注意哪些？

3、使用薄板冷却器冷却麦汁时，麦汁面与冰水面压力应该（）。

使用薄板冷却器冷却麦汁时，麦汁面与冰水面压力应该（）。A麦汁面小于冰水面B麦汁面大于冰水面C相同

4、使用薄板冷却器冷却麦汁时，麦汁和冷却介质的压力应该（）。

使用薄板冷却器冷却麦汁时，麦汁和冷却介质的压力应该（）。A麦汁压力高B冷却介质压力高C相等

5、麦汁冷却时进行充氧，一般麦汁溶解氧要求控制于（）

麦汁冷却时进行充氧，一般麦汁溶解氧要求控制于（）A8mg/l以下B8-12mg/lC越高越好

6、冷却的麦汁添加酵母后，便是（）的开始

冷却的麦汁添加酵母后，便是（）的开始AA.糖化BB.升温CC.加料DD.发酵