双层式铺台所用的台布形状以（）为佳，上下两块台布的颜色、花纹、质地要协调，符

1、削球的击球高度以（）为佳。

削球的击球高度以（）为佳。A头与腰之间B肩与腰之间C肩与膝之间

2、方桌台布的大小以每边下垂（）

方桌台布的大小以每边下垂（）A10厘米为宜B20厘米为宜C30厘米为宜D40厘米为宜

3、覆盖义齿双层顶盖内外层间隙应以（）为佳

覆盖义齿双层顶盖内外层间隙应以（）为佳AA.内外层应紧密接触无间隙BB.0.5mm左右CC.1mm左右DD.2mm左右EE.3mm左右

4、台布按形状分正方形、长方形、（）三种。

台布按形状分正方形、长方形、（）三种。A悬挂式B围边式C椭圆形D圆形

5、抖铺式铺台方法适合于较宽敞的餐厅或在（）的情况下进行。

抖铺式铺台方法适合于较宽敞的餐厅或在（）的情况下进行。AA、周围有少许客人就座BB、周围有很多客人就座CC、周围没有客人就座DD、就座客人要求的

6、选择使用双层台布时，一般上层台布下垂部分的尺寸在（）。

选择使用双层台布时，一般上层台布下垂部分的尺寸在（）。A10～20CMB20～30CMC30～40CMD40～50CM