某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是（）

1、测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）

测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）A24gB64gC25gD18gE36g

2、某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是（）。

某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是（）。A色氨酸B蛋氨酸C苏氨酸D赖氨酸E缬氨酸

3、测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）

测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）AA.24gBB.64gCC.25gDD.18gEE.36g

4、测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质的含量为（）。

测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质的含量为（）。A24gB64gC25gD18gE36g

5、如果测定50克某食物中的含氮量为1.9，则该食物中含蛋白质为（）。

如果测定50克某食物中的含氮量为1.9，则该食物中含蛋白质为（）。AA.3.8%BB.11.88%CC.12.56%DD.23.75%

6、某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸可能是

某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸可能是A蛋氨酸B赖氨酸C苏氨酸D色氨酸E以上都不是