可学答题网 > 问答 > 西式面点师理论(中级)题库,西式面点师考试题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

饼干的种类很多,一般来讲按照原料的使用及制作工艺可分为混酥饼干、清蛋糕类饼干


饼干的种类很多,一般来讲按照原料的使用及制作工艺可分为混酥饼干、清蛋糕类饼干、蛋清类饼干、()等。

  • AA、蛋黄类饼干
  • BB、干果类饼干
  • CC、花色饼干
  • DD、圣诞饼干
参考答案
参考解析:

暂无解析

分类:西式面点师理论(中级)题库,西式面点师考试题库
相关推荐

1、避雷器选择的一般程序之一,按照使用地区的()和地震等环境条件,确定避雷器的使

避雷器选择的一般程序之一,按照使用地区的()和地震等环境条件,确定避雷器的使用条件。A气温B海拔C风速D污秽条件

2、学前教育评价的种类很多,按照评价主体可分为()。

学前教育评价的种类很多,按照评价主体可分为()。A相对评价、绝对评价B分析评价、综合评价C自我评价、他人评价D诊断性评价、形成性评价

3、圣诞节饼干的种类很多,()也各不相同。

圣诞节饼干的种类很多,()也各不相同。AA、调制工艺BB、成型工艺CC、成熟工艺DD、装饰工艺

4、石雕的原料种类很多,其中最负盛名的被称为“三大佳石”的是指:浙江昌化的鸡血石

石雕的原料种类很多,其中最负盛名的被称为“三大佳石”的是指:浙江昌化的鸡血石、青田冻石和()。A福建寿山田黄石B新疆和田玉石C内蒙巴林石D河北曲阳汉白玉石

5、直流逆变技术的种类很多,按照不同的形式分类有()。

直流逆变技术的种类很多,按照不同的形式分类有()。A按输出交流频率分类B按逆变器的输出相数分类C按逆变主电路的形式分类D按逆变主开关器件的类型分类E按控制方式分类

6、以粮油为基础原料的方法食品很多,主要包括面包、饼干、糕点、面条等制品。

以粮油为基础原料的方法食品很多,主要包括面包、饼干、糕点、面条等制品。A正确B错误